Cuviz konuları
İsraf ve kaynaklar
10 kısa yazı. Somut sorular, örnekler ve uygulanabilir başlangıçlar.
İsrafı azaltmadan önce neyi ölçüyoruz?
Çöp miktarı tek başına hangi mutfak kararının değişmesi gerektiğini anlatmayabilir.
Tabak dönüşleri menü hakkında ne söyler?
Misafirin tabağında kalan ürün, bir soru başlatabilir; tek başına kesin cevap vermez.
Talep tahmini israfı otomatik azaltır mı?
Daha iyi bir tahmin faydalı olabilir; fakat hazırlık kararının nasıl verildiği sonucu belirler.
Malzeme ortaklığı menüyü nasıl etkiler?
Aynı malzemenin birkaç tabakta kullanılması planlamayı kolaylaştırabilir; menüyü tekdüzeleştirmeden yapmak önemlidir.
Atık kamerası fikrinde insan kontrolü
Görüntüyle sınıflandırma düşünülen bir sistemde, neyin yanlış tanındığını görmek en az toplam rapor kadar önemlidir.
Son kullanma bilgisi ve otomatik hatırlatmalar
Tarih hatırlatmak ile bir ürünün durumunu değerlendirmek farklı işlemlerdir.
Porsiyon değişikliğini küçük deneyle sınamak
Porsiyonun küçülmesi her durumda daha az israf veya daha iyi deneyim anlamına gelmez.
Mevsimsel menüyü veriye bağlamak
Mevsim üzerine konuşmak, gerçek tedarik koşullarını kontrol etmeden otomatik olarak iyi menü oluşturmaz.
Ambalaj kararı yalnızca bir malzeme seçimi değildir
Paketleme değişikliği, öğünün taşınma ve yenme deneyimini de etkiler.
Tasarruf yüzdesini yayımlamadan önce
Bir denemede gözlenen değişimi başarı iddiasına çevirmek, karşılaştırmanın nasıl yapıldığını açıklamayı gerektirir.