Yapay zekâ genel fikirler üretebilir ama mutfağın bulunduğu bölgedeki bulunabilirliği kendiliğinden bilmeyebilir. Tedarikçi bilgisi, ürünün niteliği ve işletmenin ihtiyacı aynı planda değerlendirilmelidir. Tarihi olmayan fiyat listesiyle plan yapmak da eksik kalır.
Bir mutfak senaryosu
Bir sebzenin o hafta kolay bulunacağını varsaydığını düşün. Tedarikçiden gelen liste farklıysa planı güncellemek gerekir. Modelden doğrulanmış listeye göre alternatif üretmesi istenebilir.
Sınırı nerede?
Mevsimsel veya yerel ifadesi tek başına daha düşük çevresel etkiyi kanıtlamaz. Ölçülmemiş avantajları menüde kesin vaat gibi kullanmamak gerekir.
Küçük bir başlangıç
Güncel ürün listesini tarih ve bölgeyle kaydet. Önerilen menüyü bu listeye bağla; bulunmayan ürünleri tahminle eklemek yerine alternatif ihtiyacı olarak işaretle.
