Bu ifadeyi herkesin kabul ettiği, sınırları belirlenmiş resmî bir akım gibi sunmuyoruz. Bizim için temel soru, bir aracın mutfakta hangi somut kararı iyileştirdiği. Yeni teknoloji kullanmak tek başına daha iyi yemek anlamına gelmez.
Bir mutfak senaryosu
Bir restoranın önce porsiyonlarını kaydettiğini, sonra hazırlık planını bu kayıtlara göre değiştirdiğini düşün. Buradaki dönüşüm robot almak değil, deneyimi izlenebilir bilgiye çevirmek olabilir.
Sınırı nerede?
Bir süreçte hem lezzet hem iş yükü kötüleşiyorsa dijitalleşme etiketi sonucu kurtarmaz. Teknolojinin başarısı kullanılan araç sayısıyla ölçülmemeli.
Küçük bir başlangıç
Tek bir sorun seç: tekrar edilen bir hata, geciken bir hazırlık veya anlaşılmayan bir kayıt. İlk denemeyi bu sorunla sınırla; önceki yöntemle karşılaştır.
